Toutes nos recettes et astuces pour cuisiner le corail de saint-jacques

Name: Toutes nos recettes et astuces pour cuisiner le corail de saint-jacques
Total time: 30 min
Cuisine: corail de saint-jacques

Saumon et corail de saint-jacques sur assiette

Le corail de saint-jacques peut aussi servir de garniture dans une quiche de fruits de mer.

Avec sa jolie couleur orangée, le corail de saint-jacques est souvent sujet à discussions : doit-on oui ou non le cuisiner ? Et sans hésiter, c'est un grand oui ! Riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, il serait bien dommage de s'en priver.

Le corail de saint-jacques apporte une saveur unique à vos plats. Son goût iodé fait des merveilles dans une sauce safranée à la crème fraiche ou dans une chantilly salée à servir avec des noix juste poêlées.

Dernières recettes de corail de saint-jacques et de nouvel an par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de corail de saint-jacques et de nouvel an qui changent !

Salade de noix de saint-jacques poêlées

Délicimô !

Une recette qui ne dénature pas les saveurs naturelles de la noix de Saint Jacques. Et puis, à produit exceptionnel occasion exceptionnelle ! Cette idée recette sera donc parfaite pour une entrée de repas de fêtes de fin d'année ou d'anniversaire.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Les coquilles saint-jacques

Réussir vos repas de fêtes

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Choisir et déguster les huîtres

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Préparer un plateau de fruits de mer

Un réveillon 100% bulles

Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Coquille saint-jacques

Noix de saint-jacques

Saint-jacques de noël

D'autres recettes avec aussi...

anis étoilé apéritif asperge batavia bisque céleri ciboulette citron coquillages courgettes crozets crustacés cuisine rapide échalote écume entrée fenouil fêtes fondue fromage de brebis fruits de mer hiver homard laitue langoustines mâche merlan noël noisettes noix nouvel an oignons pâtes piment plat principal poireau quenelles risotto romarin safran saint-jacques salade sauce vanille velouté vert

Découvrez aussi toutes les recettes de corail de saint-jacques et toutes les recettes de nouvel an

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.